做馅饼用前腿肉还是前膀肉

2023-07-19　分类：百科

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做馅饼建议用半肥半瘦的前腿肉，前腿肉肉质细嫩，用刀在案板上剁的碎碎的，再加上韭菜，粉条或者其它菜品，放五香粉，食用盐，油，蒜末，姜末，葱花，耗油等调味料拌制均匀，包进饼胚，烤制或者电饼铛加热，就可以做出美味的馅饼了，前膀肉肉质不够细嫩，不适合做馅饼，可用来做卤肉。