苦瓜红萝卜猪骨汤的做法大全

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材料：

排骨400克，苦瓜200克，胡萝卜一根，鸡蛋1只，香菇20克，香葱2棵，生姜1块，面粉适量

调料：

料酒1大匙，五香粉2小匙，精盐2小匙，味精1小匙

做法：

1、排骨洗净后砍成块，撒上五香粉，再在排骨两面拍上干面粉，鸡蛋打匀涂在排骨上面

2、苦瓜去籽洗净，切成厚片

3、香葱洗净切段，生姜洗净切片

4、香菇泡软洗净

5、把排骨放在砂锅底部，两边放上香菇

6、加料酒、水、香葱段、生姜片，用小火焖40分钟

7、加精盐和苦瓜再炖15分钟，撒上味精即可。

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