白萝卜怎么煲汤好喝

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1、白萝卜必须下锅煎。

广东人用白萝卜做汤，味道鲜美的首要诀窍就是，白萝卜一定要下锅煎，如果不煎，白萝卜的鲜味就挥发不出来，正确的做法是，把白萝卜切成块，然后锅里留点底油，把白萝卜一起下锅，开小火煎至表面，微微发黄，用白萝卜炖出的汤，才鲜美无比，这一个诀窍，朋友们，一定要记好。

2、白萝卜做汤必须加开水。

广东人用白萝卜做汤，还有一个味道鲜美的诀窍就是，白萝卜做汤，必须加开水，刚才说过白萝卜打汤时，必须要切块后下锅小火煎至两面微黄煎黄后，然后咱们这一步，必须要直接加入开水，没过白萝卜，如果加凉水，那么白萝卜里面的营养，就不容易释放出来，打出的汤，鲜味就没有这么浓，所以这一个诀窍，朋友们也要记好。

3、白萝卜做汤，放调料有诀窍。

广东人在用白萝卜做汤时，味道鲜美好喝的诀窍之一，就是放调料也很有诀窍，很多朋友用白萝卜做汤时，经常会再放点味精鸡精，其实这样会，但其实味精鸡精，会遮盖住白萝卜本身的鲜味，越放越难喝，正确的做法是，白萝卜做汤先煎至微黄，加入开水后，只需加入适量的精盐和胡椒粉即可，其他任何调料不用放，这样才能喝到，最鲜美的味道。

白萝卜怎么煲汤好喝

1、白萝卜1根，肉末约300克，姜葱适量，盐适量，鸡精适量，鸡蛋1个，清水适量，生粉适量，食用油适量，姜片适量，胡椒粉适量。

2、将白萝卜削皮切片备用，在肉碗中加入姜葱末，盐，鸡粉，鸡蛋液，清水，生粉。

3、顺着一个方向搅拌上劲备用，锅中烧油，油热下入姜片爆香，再放入萝卜片炒一下。

4、再放入适量清水，加入盐，鸡精，胡椒粉调味，煮开后下入肉丸子，撇去煮出的浮沫，中小火继续煮十分钟，即可开吃啦。

白萝卜怎么煲汤好喝

白萝卜三鲜汤比较好喝。

制作材料

白萝卜100克，吓仁50克，茶树菇30克，红枣6个，香菜适量，姜1块，白胡椒粉，淀粉料酒、盐各适量。

制作过程

1.白萝卜洗净切片：茶树菇洗净切段红枣洗净去核，姜洗净切片．

2.锅内加水适量，烧开，放入茶树菇、红枣和姜．稍煮再放入白萝卜。

3.白萝卜熟透后．入人虾仁，再大火煮开，加好调料，调好口味，加入香菜．即可出锅。

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