葱花发面饼的家常做法空气炸锅

用料

中筋面粉

300克

沸水

180ml

香葱

精制油

猪油

步骤 1

中筋面粉300g，沸水180ml，边加边搅拌，揉成光滑的面团，盖上湿布醒15-20分钟。

步骤 2

面粉置入炒锅内，加热，趁热加入精制油和盐，边加边搅拌，将面粉团压碎，搅拌均匀，油酥就做成了。

步骤 3

将揉好的面团搓成长柱状，分成一个个剂子。葱花、油酥准备好。

步骤 4

将面剂子用擀面杖擀成薄饼状，涂上油酥，撒上葱花。

卷成单层卷，然后再水平卷成卷

步骤 5

将一个个卷好的团团轻压成扁平

步骤 6

平底锅或者电饼铛内置油，放入压扁的面饼

步骤 7

两面煎至金黄

步骤 8

出锅

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