武火和煮粥哪个火大

2023-07-20　分类：百科

武火大，武火是大火，一直都用比较大的火煮。需要注意的是，煮粥的火候也是很重要的，一般为“大火烧开，小火慢煮”。其主要是在水烧开之后，将大米放下去大火煮开，然后转小火熬煮。

开水下锅的时候，一定要搅几下，这样可以避免大米粘在锅底然后，盖上锅盖转小火熬二十分钟，之后开始搅动，持续约十分钟后即可出锅。