花生油瓶底有絮状物为什么

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花生油属于原油，只是经过初步的榨油过滤处理，然后沉淀装瓶，上层的油比较清澈，而在接近底层的花生油可出现少量的颗粒物，或者出现白色的絮状物，这属于正常现象。

花生油在一般贮藏条件下，会发生自动氧化酸败的过程，其变化为：自动氧化过程与季节有关，如果开始贮藏在冬季，低温能有效地延缓解脂酶和氧的作风，随着季节的变动、温度的上升，温度在15-30℃时，一方面由于解脂酶 作用，使油脂水解，酸值增高，另一方面空气中氧的浸入，会促使 油脂氧化形成氢过氧化物。

花生油瓶底有絮状物为什么

家中购买的花生油里面有白色絮状物，很多人会觉得这是劣质花生油或者是过期了，实际上花生油有白色絮状物是正常的，花生油是原油，大多只经过初步的榨油过滤处理，等沉淀后装瓶，通常上层的油比较清澈，底层会出现少量的白色絮状物或者是颗粒物。

花生油里面有白色的絮状物可能是因为过滤不彻底造成的，不过这种沉淀物是不影响花生油质量的，大可放心使用。另外还有可能是温度太低的缘故，冬天气温比较低，花生油中会有部分油脂成分凝固，出现白色絮状物的，同样也不会影响到其质量。

花生油瓶底有絮状物为什么

1:天气原因。冬天的时候，由于气温比较低，会导致一部分花生油凝固。特别是一些小型的榨油作坊生产出来的花生油，由于没有过滤那么精细，所以杂会多一些，天气冷的时候絮状物会更加多。如果是这种情况可以正常使用，对身体没有伤害。

2，由于留置的时间比较长，或者保管不当，花生油变质了也会出现絮状物。如果是这种情况，就不能再食用了。如果花生油变质了，会有一股怪味，用鼻子是可以闻得出来的。

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