乳酸官能团介绍
2023-07-20 分类：百科
TIPS：本文共有 215 个字，阅读大概需要 1 分钟。
乳酸分子中官能团有羟基，羧基（-COOH羧基、-OH羟基）。
乳酸是一种羧酸，分子式是C3H6O3，含有羟基，属于α-羟酸（AHA）。在水溶液中，其羧基释放出一个质子而产生乳酸根离子CH3CH(OH)COO−。
在发酵过程中乳酸脱氢酶将丙酮酸转换为左旋乳酸。
乳酸官能团介绍
乳酸的结构简式为CH3-CH（OH）-COOH，它含-OH、-COOH，名称为羟基、羧基，含-OH，可发生酯化、取代、消去反应，含-COOH可发生酯化、取代反应。
如果觉得《乳酸官能团介绍》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！
阅读剩余内容