木薯粉的粉皮做法

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原料：木薯粉100g，黄瓜20g，大蒜10g，米醋5g，生抽10g，盐6g，白糖5g。

步骤：

1、黄瓜洗净切成两半，用刀背拍扁斜切成小块。用木薯粉参水和面做好凉皮，静置，凉皮切成宽条，面筋切小块。

2、大蒜拍扁入碗，砸成蒜蓉，加入米醋、生抽、盐、白糖。

3、加入适量水和香油调匀备用，芝麻酱入碗，用刚才的酱汁调匀。

4、所有食材入碗，倒入碗汁拌匀，最后加入辣油即可食用。

木薯粉的粉皮做法

材料：黑米粉5克，绿豆粉20克，木薯粉30克，藕粉10克，芝麻，盐，食用矾少许，山药丝10克，蛋皮10克，青瓜丝25克，红椒圈10克，香葱花少许，矿泉水500克。

调 料：冰镇啤酒600克，盐0.5克，糖25克，老醋25克醋精少许。制作：将黑米粉、绿豆粉、木薯粉、藕粉用矿泉水、盐、矾搅均制作成黑色粉皮。

做法

1、将粉皮改条状用啤酒300克加冰块投凉待用。

2、另取300克啤酒倒入盆里，加盐、糖、醋溶解开待用。 3、取坛先将青瓜丝放入坛里垫底，再将投凉的拉皮放入坛中，加入蛋皮丝、青瓜丝放在拉皮上面再放少许香葱，红椒圈点缀即可，再倒入兑好的啤酒原汁。

木薯粉的粉皮做法

原 料：黑米粉5克，绿豆粉20克，木薯粉30克，藕粉10克，芝麻，盐，食用矾少许，山药丝10克，蛋皮10克，青瓜丝25克，红椒圈10克，香葱花少许，矿泉水500克。

调 料：冰镇啤酒600克，盐0.5克，糖25克，老醋25克醋精少许。

制作：将黑米粉、绿豆粉、木薯粉、藕粉用矿泉水、盐、矾搅均制作。

成黑色粉皮。

1、将粉皮改条状用啤酒300克加冰块投凉待用。

2、另取300克啤酒倒入盆里，加盐、糖、醋溶解开待用。

3、取坛先将青瓜丝放入坛里垫底，再将投凉的拉皮放入坛中，加入蛋皮丝、青瓜丝放在拉皮上面再放少许香葱，红椒圈点缀即可，再倒入兑好的啤酒原汁。

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