怎样烀羊肉的做法大全

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做法：

将羊肉（带骨）剁成拳头般大。

凉水起锅煮。

撇去浮沫。

大火炖半小时，改文火炖1小时。

加调料。

出锅。

【具体的步骤】：

1、先将羊肉（带骨）剁成拳头般大，丢进凉水锅，加煤或柴禾，用旺火煮沸。不一会。

2、锅面上漂起一层血沫，应不停地用铁勺将之撇去。

3、待大火滚沸半个时辰后，改用文火慢炖。继续撇去浮沫。约1小时后，变已经熟透，这时根据个人口味加适量的盐即可出锅。

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