炸酱肉的正确方法

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炸酱原料

1、干黄酱1袋、2.甜面酱半袋

3、五花肉丁100g

4、菜（黄瓜、豆芽、萝卜、黄豆，大白菜心、青豆、豆腐干、豆角丝、芹菜丁儿等）

5、大葱、姜末

做法：

1起锅热油，放五花肉丁，待出油后，加料酒去腥，再加一些生抽，然后将肉丁盛出

2把黄酱和面酱混合均匀，倒入锅内的煸肉油中，中火将酱炒一下

3酱炒出香味，倒入肉丁、姜末，转小火，大约10分钟

4黄瓜，萝卜擦成丝之后，凉水里面泡一下，然后沥干水，豆芽、豆角丝、黄豆、青豆开水过一下断生，泡冷水即可

5酱熬至收了汁，就离火加入葱白末，酱就做好了。

炸酱肉的正确方法

原料

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猪肉 (1条)

洋葱 1个

四季豆 少量

香菇 少量

1/肉切碎加点酱油和料酒腌制。

2/四季豆准备

3/洋葱切丁，生姜切末准备好。

4/四季豆和香菇切丁准备好。

5/热锅下腌制的肉末。等到颜色变白加料酒和酱油，然后盛出。

6/加油热锅，炒洋葱和姜末。

7/然后放入三勺豆瓣酱，炒香后，倒入之前翻炒过的肉末。

8/翻炒5分钟左右加入四季豆和香菇叮，继续炒。

9/加水后沸腾后变小火炖，大概20分钟后加糖继续炖。大概15分钟后关火。

10、美味又好吃的炸酱肉的正确方法完成开吃了。

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