奶酪效应理论

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例如一名消费者去餐厅就餐，当餐厅停车位不足够时，消费者可能不会特别在意，但是当进入餐厅时，座位又不够了时，消费者的不满就会加剧，当餐厅继续出现上菜过慢的错误时，消费者的愤怒可能就会爆发出来。

这些小错误就像奶酪的一个个小洞一样，当洞同时出现且过多时，就会让奶酪倒塌，就像过多的错误同时发生，会让一个人难以承受，选择爆发一样。

所以一名餐厅领导者，怎样在其有限的权限内，处理好类似停车位，高峰时期的桌位，高峰时期的上菜速度就是一个很有学问的问题，这就是奶酪效应。

奶酪效应理论

奶酪原理，或称奶酪效应，是指叠放在一起的若干奶酪，光线很难穿透，但每一片奶酪上都有若干个洞，代表每一个行业环节所可能产生的失误或技术上存在的短板，当失误发生或技术短板暴露正好吻合，光线就穿透第二个奶酪，当许多片的奶酪的洞刚好形成串连关系时，光线就会完全穿过，也就是代表着发生了安全事故或者治疗事故。

这些小错误就像奶酪的一个个小洞一样，当洞同时出现且过多时，就会让奶酪倒塌，就像过多的错误同时发生，会让一个人难以承受，选择爆发一样。

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