生分和玉米淀粉的区别

TIPS：本文共有 285 个字，阅读大概需要 1 分钟。

区别在于：概念不同、作用不同、使用方法不同、原料不同。

生粉是一种可以用来勾芡、上浆的淀粉的统称，并不特指哪种淀粉。而玉米淀粉则是指以玉米为原料做成的淀粉，用来增加食物的嫩滑口感和粘稠度，还能在制作糕点中起到凝胶的作用。

生粉一般与清水中调至即可，而玉米淀粉在制作糕点的时候，则需要添加在面粉中。

生分和玉米淀粉的区别

生粉和玉米淀粉不一样，玉米淀粉是生粉的一种，但是生粉不一定是玉米淀粉，生粉还包括其它的淀粉类比如土豆淀粉、红薯淀粉、木薯淀粉等。玉米淀粉又称玉蜀黍淀粉又称苞米面，俗名六谷粉，是白色微带淡黄色的粉末。生粉是一种可以用来勾芡、上浆的淀粉的统称，并不特指哪种淀粉。

如果觉得《生分和玉米淀粉的区别》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！