岩茶为什么喝起来很冲

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那么在用标准盖碗泡岩茶时，投茶量多，注水量不变，茶水比例失衡，茶味易泡浓。茶汤喝起来，自然会出现苦涩感明显，滋味浓烈，刺激感强，很冲等问题。

岩茶味浓似中药很冲，在于岩茶品质不靠谱。这种劣质岩茶喝到嘴里，味道浓烈。入口后，舌头的五个味觉感知部分先后遭到“毒手”。苦味与涩味，首当其冲，直接给味蕾暴击。要是劣质到骨子的岩茶，还有可能沾染了异味，茶汤入口酸。这种很冲的刺激感，简直不能再可怕。

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