黄豆是薯类吗

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不是。黄豆，又称大豆，为豆科大豆属一年生草本植物，原产我国，主要在东北、华北、陕、川及长江下游地区出产。黄豆不仅味美，而且具有很高的营养价值，富含的蛋白质含量、脂肪含量在豆类中占首位，出油率高达20％，并且富含多种维生素及矿物质。所以，黄豆被人们美誉为“豆中之王”。黄豆更是补益食疗之品，与及豆腐、豆浆等豆制品已成为风靡世界的健康食品。

黄豆的特点是含有较多的蛋白，比小麦、稻谷和玉米高出三四倍，比薯类高20倍，500克黄豆含的蛋白质相当于1千克瘦肉和6千克牛奶。黄豆中，蛋白质的成分比较全面，人体所需要的氨基酸都有。黄豆中的B族维生素含量较高。因此，平时多吃一些黄豆对大脑的保健是有好处的。

黄豆是薯类吗

黄豆不属于薯类，黄豆属于豆类食物。黄豆（学名：Glycine max (Linn。) Merr。），又称大豆，豆科大豆属一年生草本植物，原产中国，是中国重要粮食作物之一。大豆富含丰富的营养与优质蛋白质，因此大豆也有“田里的肉”之称。

吃黄豆好处很多

一、提高机体的免疫力，大豆当中含有丰富的优质蛋白质，能够为免疫球蛋白在内的众多的免疫物质提供丰富的原料，让我们抵御疾病的能力得到增强。二、预防骨质疏松，缓解和预防腰膝酸软和腰腿疼痛，大豆当中也含有丰富的钙质并且钙磷比例合适，在补充钙方面好处非常明显。

三、调节神经，使心情更加的稳定和开心，因为当中含有异黄酮的有益物质，对于平复情绪能够起到很大的好处。

黄豆是薯类吗

黄豆不是薯类，黄豆属于五谷类

薯类其实就是红薯、马铃薯、山药之类的根茎作植物，他们往往富含丰富的蛋白质和矿物质、维生素，经常吃薯类会让身体更加健康，还会增加肠胃的蠕动，让我们的肠胃消化变得更加通畅。还有一定的降压作用和防止高血压的效果。

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