洧川羊肉烩豆腐做法

TIPS：本文共有 709 个字，阅读大概需要 2 分钟。

主料:

羊血300g

细粉条100g

羊肉400g

豆腐300g

辅料:

生抽15g

盐6g

香菜15g

葱15g

辣椒油12g

香叶2g

姜10g

花椒8g

大料2g

草果2g

做法步骤

1.豆腐、羊血切成条

2.羊肉切块，开水焯一下。

3.起炒锅加油，将羊肉翻炒，加入生抽。

4.羊肉倒入高压锅，加入开水，加适量盐。

5.香料放入茶包，投入高压锅，开始炖羊肉，15分钟，自家锅情况时间可酌情增减。

6.豆腐开水中烫一下。

7.羊血也烫熟。

8.粉丝温水泡开，再用开水煮到软糯。

9、把烫好的豆腐、羊血、粉丝、炖好的羊肉码在碗里。

10、香菜，葱花切碎，再来点辣椒油。

11.加炖羊肉的汤，加香菜葱花，辣椒油，可以吃了！

洧川羊肉烩豆腐做法

1、准备材料：羊肉切成1－2cm小块，凉水浸泡半小时豆腐切成如羊肉块大小备用准备调料：姜切片、蒜整瓣、葱白用水掰成小段。2、炖肉：羊肉块凉水下入砂锅，开火开锅后放入料酒、姜片、花椒、大料、小茴香、桂皮、香叶小火慢炖半小时，直到羊肉很烂糊。3、入豆腐块：将豆腐块放入后，同时放入葱蒜，加入适量盐、少量生抽，火稍开大继续炖10分钟关火前放入蚝油一勺（这步很关键哦！试试看）关火焖5分钟出锅前放入香菜碎！

洧川羊肉烩豆腐做法

主料

羊肉

辅料

豆腐、油菜、青豆、香菇、马蹄、洋葱

调料

盐、味精、白糖、胡椒粉、淀粉、香油 、料酒

方法

1、将豆腐切块，加盐用80度的热水浸泡片刻，油菜、香菇、马蹄切成粒，羊肉、洋葱切块备用

2、将泡过的豆腐倒入锅中加入青豆，稍煮后放入香菇、马蹄、油菜一起焯烫后捞出备用

3、坐锅点火倒油，下入羊肉、洋葱炒香后冲适量清水，烧开后下入焯好的原料大火烩制，加盐、白糖、胡椒粉、水淀粉、香油、味精调味出锅即可。

特点

清淡爽口，营养丰富。

如果觉得《洧川羊肉烩豆腐做法》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！