排骨火锅配菜有哪些

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第二，贴合我们的标题来说配菜，普通的配菜可以是土豆、山药、红薯等蔬菜，排骨火锅中的排骨吃起来比较油腻，吃清汤的排骨火锅吃到可以感受到排骨的香味。

排骨火锅的灵魂是郫县豆瓣酱，再加料酒、生抽、老抽、香葱、糖等辅料这些进行调味，从而做出

排骨火锅配菜有哪些

青菜类：菠菜，油麦，茼蒿，白菜，上海青，卷心菜，娃娃菜...

其他类：豆皮，金针菇，蘑菇，土豆，鱼豆腐，丸子，竹笋，藕片，秋葵，玉米，口蘑，海鲜菇

排骨火锅配菜有哪些

进口牛羊肉系列：肥牛卷、高钙羊肉卷、雪花牛舌、雪花牛肉粒、草原四宝（吊龙、雪花肥牛、高钙羊肉、牛舌）、一品肥牛。

海河生鲜系列：泰国蟹柳、耗儿鱼、鲜乌鱼片、鲜鲍鱼、黄辣丁、鳝鱼、基围虾、海胆滑。

手工丸滑系列：手打牛肉丸、手打鲜肉丸、玫瑰藕香肉丸、火龙果虾丸、手打鱼丸。

卤味现捞系列：卤海带、卤豆干、卤藕片、卤腐竹、卤鹌鹑蛋、卤肥肠、卤小肚条、卤猪蹄、卤翅尖、卤鸡爪、卤鸭爪。

田园蔬菜系列：金针菇、香菇、黑木耳、油麦菜、白萝卜、冬瓜片、功夫土豆片、干脆贡菜、鲜笋笙、方竹笋、平菇、厚土豆片、藕片、豆芽、莴笋条、娃娃菜、茼蒿、山药、花生芽、小葱、有机花菜。

鲜香豆、面制品：薄豆干、黑豆腐、干豆皮、响铃卷、千张、土豆宽粉、船家苕粉、转运面条。

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