剪石螺方法

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方法一：剪刀或老虎钳将浸泡好的田螺捞起，再次清洗，清洗多次后，用厚一点的剪刀，或老虎钳，将田螺尾部剪掉一段，全部剪好后再清洗就可以炒了。一般剪约4毫米。

方法二:

1、把锥螺放在有落差的器具上，譬如把锥螺放在蒜臼子的这个位置，让锥螺和器具之间出现距离。

2、用刀或其它东西砸锥螺的中间位置。

3、只需轻轻一敲，锥螺即可断成两截。又快又干脆，还省力气。

剪石螺方法

把养好的石螺，一个一个拿起来用剪刀或牙钳夹去尾部，只有夹了尾部的石螺在炒的时候才会入味，吃的时候才能更好的吸出来，夹好的石螺每一个都闻一下，看看有没臭味，有臭味的说明死了好长一段时间了，像这种就不能要了。

夹好的石螺，再用清水搓洗几遍，然后撒上食盐，腌制一下。

剪石螺方法

剪螺蛳的小技巧

1、将浸泡好的田螺捞起，清洗多次后用厚一点的剪刀或老虎钳，将田螺尾部剪掉一段，一般剪约4毫米，这样吃时可以容易吸出田螺肉这个方法很费时，剪多了还手痛、手掌起泡，只适合家庭少量食用时使用。

2、只要把洗好的田螺直接放到田螺剪尾机里，一下就解决了，剪螺速度快一次3~5分钟即可剪好，适合大小田螺商贩、酒店、饭馆、大排档等使用。

为什么要剪螺蛳?

1、螺蛳的尾巴比较脏，就像吃虾要抽虾线一样，螺蛳的尾部堆积了大量的垃圾物质，而且还有滋生的细菌，不剪掉就食用是非常不卫生的。

2、由于螺蛳在食用的时候需要用嘴吸，所以将尾部剪掉更容易将螺蛳肉吸出来食用。

现在越来越多的人喜欢吃螺蛳，这是非常好的，但是由于螺蛳生长的缓解比较糟糕，所以大家在买回来食用的时候一定要注意卫生，在烹饪前一定要清洗干净，否则就有可能导致很多细菌吃到肚子里，是很不好的，而且尾巴是一定要剪掉的。

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