绿豆的大小形状和颜色

2023-07-24　分类：百科

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绿豆也称青小豆，为豆科植物绿豆的种子，含有淀粉、蛋白质、膳食纤维、&beta-胡萝卜素、维生素E、钙、钾、镁、铁、锌、硒等营养素和功能性低聚糖、黄酮类化合物和豆固醇等功能成分，具有较高的营养价值，被誉为食中要物济世粮谷清热解暑良药。回答绿豆的形状为短圆柱形，长度约为2.5-4毫米左右，宽度约为2.5-3毫米左右，颜色为淡绿色或黄褐色的，在侧面的位置有白色的种脐。绿豆是我国人民的传统豆类食物，生活中比较常见，吃法很多，夏季可以煮成绿豆水，能起到消暑解热的作用，还可以制作成各种甜点，也能跟米或豆子混合起来煮成粥。