豆角炒肉咸了怎么补救

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在烹饪过程中还可以加少许糖来综合咸味。

下面介绍做法：

准备材料：酸豆角250克、肉末150克、干辣椒若干、小青椒半个、葱1根、蒜2瓣、姜1小块、糖适量、香油适量、鸡精适量、花椒油适量

制作步骤：

步骤1、准备好材料，酸豆角提前泡一夜

步骤2、酸豆角洗净切碎

步骤3、葱、姜、蒜、辣椒切末

步骤4、热油锅，将干辣椒、姜末蒜末炒香

步骤5、加入肉末炒散

步骤6、再加入酸豆角和青椒、葱花炒匀，加少许糖、鸡精调味，再加花椒油炒匀即可完成了（加糖是为了综合酸豆角的咸味）

豆角炒肉咸了怎么补救

豆角炒肉末咸了一般是因为腌制的酸豆角比较咸，在炒之前先将酸豆角放入清水中浸泡一段时间，然后在锅中加入少量的油，然后慢慢炸出肉末的油脂，再倒入酸豆角继续翻炒，最后起锅时可根据口味加入适量的调味料。可以在烹饪的时候再加入少量食盐

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