青菜煮不烂的原因

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我们买来的菜，新鲜蔬菜，烧了后很快就熟了，味道肯定不错。如果我们买的蔬菜，怎么都烧不熟，那么就有问题了。如果是上海青，烧不熟，这个蔬菜可能就是在水里泡得时间太长了，都已经变僵了，所以才烧不熟。

我们在市场上，有的时候买到的毛豆，怎么也烧不熟，就是泡的水时间太长的原因。谢谢

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