水洗红豆沙和红豆沙有什么区别

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水洗豆沙和油性豆沙的区别是水洗豆沙含有的水分较多，油性豆沙水分较少，在制作过程中，油性豆沙需要进行炒制，不仅要将水分炒干，还需要加入花生油、麦芽糖等，水洗豆沙则不需要炒干水分。

豆沙分为红豆沙、绿豆沙等，广泛用于各类点心制作，水洗豆沙通常用来做包子、粽子、面包等，油性豆沙常用来做月饼、蛋黄酥等。

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