豆芽可以直接炒吗

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豆芽可以直接炒

原料：

豆芽适量

韭菜适量

蚝油适量

花椒粒适量

白醋适量

盐适量

1、豆芽洗干净，韭菜洗净切段。

2、锅中烧开水将豆芽放入焯30秒捞出放入凉水中浸泡。

3、锅中倒入适量油，放入花椒粒煸香。

4、放入豆芽翻炒片刻。

5、放入蚝油、花椒粉和盐。

6、放入韭菜翻炒均匀。

7、关火淋入白醋，翻炒均匀即可。

豆芽可以直接炒吗

豆芽不能直接炒，也不要焯水，一个不入味，一个不脆爽，都不好吃。正确做法是腌制后再炒，既能保持脆爽的口感，也非常入味，豆腥味也没了。炒豆芽是一定要大火爆炒。锅的温度一定要够高，才能快速炒熟。

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