猪腰猪尾煲虾米的做法

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食材：猪腰400克，猪尾400克，虾米200米，白菜200克，北豆腐100克

辅料：粉丝20克

调料：盐4克，小葱15克，料酒8克，酱油5克，蚝油5克，香菜10克，植物油20克

做法

1、将猪尾烧去毛，剁成段，焯水后洗净。

2、白菜叶切块，豆腐切小块。

3、粉丝温水泡软。

4、锅中加油烧热，香葱炝锅，放入白菜、豆腐、粉条垫底，上面放猪尾，加入高汤、老抽、蚝油、料酒，慢火炖一小时，加精盐、味精调味，撒上香菜末即成。

猪腰猪尾煲虾米的做法

食材明细

猪尾巴1根、猪腰1个、黑豆、党参、红枣、枸杞、淀粉、盐、米酒、姜、桂圆、山药各适量。

做法

1、准备：猪尾巴、猪腰、姜、虾米提前泡发、党参、红枣、桂圆、枸杞、山药。

2、猪腰加少量盐、淀粉抓匀腌制一分钟后冲洗。

3、锅里加水，下入姜片、米酒、猪尾块煮开。

4、水开后再下入猪腰。

5、猪腰变色后起锅冲洗浮沫。

6、冲洗干净的猪尾猪腰加入虾米和其它汤料、适量水，开始煲汤。

7、汤好后撇掉浮油加适量盐即可。

猪腰猪尾煲虾米的做法

原料

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猪尾 (300g)

山药 (200g)

胡萝卜 (150g)

姜 2片

盐 适量

鸡粉 适量

1/山药胡萝卜切成半圆厚片，尾骨砍成段。

2/黑枣、核桃以冷水沖洗去除杂质，备用。

3/取一砂锅，放入作法1的猪尾、水1500cc，以大火煮沸后，转小火续煮约1小时。

4/将姜片、米酒、作法2的黑枣、核桃放入作法3的砂锅中，续以小火煮约半小时，起锅前加盐调味即可。

5、美味又好吃的猪腰猪尾煲虾米的做法完成开吃了。

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