诸葛亮发明的食物

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馒头。

传说馒头是诸葛亮发明。行军途中遇到江水阻拦，当地传说要用蛮人人头祭祀江水。诸葛亮不忍杀人，用面粉制作人头投入江中。就是后来的馒头。

诸葛亮发明的食物

锅魁、煎饼果子就是诸葛亮发明的。

据传烤鱼、馒头、粉蒸肉、喜饼、包子等也是诸葛亮发明的。

那是在诸葛亮率领军队行进到泸水时，因为这个地方有瘴气，一些士兵在过河时不明原因地死亡。

军队上下人心惶惶，不少人认为是泸水的河神发怒了，军队只有进行祭祀才能顺利渡河。

当时的祭祀方式是用49个人头祭祀才能成功，诸葛亮不忍心杀害那么多无辜的人，于是想出了一个办法，用动物肉剁成馅儿，将这些肉馅用和好的面包起来，捏成人头的形状。

包好49个后放在蒸屉里蒸熟，以此来代替人头进行祭祀。令人没想到的是附近的瘴气真的消散了，最后军队得以顺利过河。

因为这种食物祭祀的成功，包子就越来越流行，甚至有人还认为包子有避免瘟疫、消除灾害的作用。

诸葛亮发明的食物

第一个说法：馒头是三国的诸葛亮发明的。馒头的起源要追溯到三国时代。据《诚斋杂记》载“孔明征孟获。人曰：蛮地多邪，用人首祭神，则出兵利。孔明杂以羊豕之内，以面包之，以像人头。此为馒头之始。”又据明朝郎瑛所撰《七修类移》说：“馒头本名蛮头。”

当年诸葛亮亲自率兵征伐割据于云、贵一带称霸的孟获，七擒七纵。叛乱既平，凯旋回师至泸水时，忽然间狂风急浪，兵难以渡。当地人告诉诸葛亮，说是“猖神”兴风作浪，要用七七四十九个人头及白羊、黑牛祭祀，才能平息风浪。

诸葛亮不忍用人头来祭泸水，便“偷换内容”而“迁就形式”，有了这桩机巧的发明创造以祭“鬼神”。诸葛亮始创的馒头，毕竟须夹入牛、羊肉馅，工序复杂且花费较多，后人将做馅的工序省去，就成了仿天人们俗称的“馒头”。而有馅的则被称为“包子”。

第二个说法：馒头原来是因为做了是顶替用来祭祀的俘虏蛮夷的头，所以是称为蛮头，后改用曼头用以避讳，再后加了食旁成为现在的馒头。相传三国时候，蜀国南边的南蛮洞主孟获总是不断来袭击骚扰，诸葛亮亲自带兵去讨伐他。

沪水一带人烟极少，瘴气很重而且有毒。诸葛亮手下提出了一个迷信的主意：杀死一些“南蛮”的俘虏，用他们的头颅去祭河神。诸葛亮当然不能答应杀“南蛮”俘虏。 为了鼓舞士气，他想出了另一个办法：用面粉和成面泥，捏成人头的模样儿蒸熟，当作祭品来代替“蛮”头去祭祀河神。

打那以后，这种面食就流传了下来，并且传到了北方。 因为称“蛮头”实在太吓人了，人们就用“馒”字换下了“蛮”字，写作“馒头”，久而久之，馒头就成了北方人的主食品了。

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