鸦片生鱼片正确做法

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原料：鸦片鱼、姜片、青蒜、黄酒、生抽、白糖、几滴米醋。

做法：

1、准备好所有食材，首先是刮掉鱼鳞，洗净。

2、接下来，如果鱼肉不够新鲜一定要剪掉鱼鳍。

3、然后，在鱼肉上，用锋利的厨房刀每面划上几刀，大概有1公分深就可以。

4、处理好的鱼就可以料理了：热锅爆香姜片、青蒜。加入鱼肉每面煎2分钟。

5、加入黄酒、生抽、白糖、几滴米醋。加1杯清水或高汤，锅子沸腾后，转文火15分钟就可以了。

鸦片生鱼片正确做法

材料新鲜金枪鱼、加吉鱼、三文鱼、北极贝等各种鱼肉适量(鱼的种类可随个人喜好自配)，白萝卜丝适量，罗勒少许，黄瓜片、柠檬片各少许，苏子叶适量(如无，可以生菜叶代替)调味料芥末适量，日式酱油2大匙

(2)生鱼片的做法：

1、取船形碟，将白萝卜丝放在碟底，垫上苏子叶。

2、将所有鱼肉洗净后切成薄片依次摆放在苏子叶上。

3、生鱼片上放上柠檬片、罗勒、苏子叶、黄瓜片加以点缀。

4、食用时将日式酱油装小碟，挤入适量芥末，蘸食生鱼片即可。

鸦片生鱼片正确做法

鸦片鱼头清理干净，放在盆子上，放上红绿躲椒， 锅中加水烧开，放入鱼大火蒸10分钟左右

拿出来，倒掉多余的汤汁，不要完全倒掉，淋上蒸鱼豉油

浇上热油

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