虾煎鱼不粘锅的技巧

2023-07-26　分类：百科

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先把鱼虾清洗干净，沥干水分，再用干净的毛巾吸收水份，也可以用厨房纸吸干水份，摸上薄薄盐，放一边备用，把锅洗干净，烧干锅后，再倒油烧下锅，再把油倒出，接着就倒冷油入锅，现在就需要冷油热锅，油多点，先撒薄薄盐在锅底，放鱼入锅，慢火煎定型了，再煎另外一面，能起一定不粘锅的效果！