木耳什么时候放最好

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炒菜的时候，木耳放的时候是很随意的，我们可以在葱姜蒜爆完之后直接放，也可以等菜炒的快熟了以后再放木耳进去焖一下都是可以的，因为木耳很容易熟，也不太容易煮烂，所以炒木耳的时间什么时候放大多数油，炒菜的人觉得自己习惯来访并非一定要有固定的时间段来放

木耳什么时候放最好

做汤的时候，木耳在一开始做汤的时候就放里面，因为木耳不怕炖，越炖越软糯。下面我们来看一道木耳汤的做法：

鸡肉片木耳生菜汤

材料：生菜200克，鸡脯肉100克，水发木耳25克，豆瓣酱，葱3段，姜3片，清汤750克。

生菜鸡片汤的做法：

1、木耳撕成小片。生菜切成2厘米长的段。鸡肉抹刀切成片。

2、鸡片加料酒两勺，白酱油两勺，胡椒粉1/4勺，湿淀粉两勺(也可加半个蛋清)，拌匀上浆。

3、锅内加入清汤、葱段、姜片烧开，煮约3分钟，下入鸡片，搅散滑熟，撇净浮沫，下入木耳，煮约5分钟。

4、下入生菜，加醪糟汁5勺，豆瓣酱少许提味，精盐适量，味精1/3勺，香油1勺，出锅装碗。

鸡肉的营养价值：

蛋白质：蛋白质的含量在不同部位的含量有所不同，鸡胸脯肉蛋白质含量为19.4%，鸡腿只有16%。

脂肪：不同部位脂肪含量也可能有较大差异，鸡腿、鸡翅分别含有13%、11.8%的脂肪，而鸡胸脯肉只有5%。鸡的脂肪酸组成优于畜类（猪、牛、羊等）脂肪，在选择时应先于畜肉，但是，鸡的内脏饱和脂肪酸和胆固醇含量较高，例如鸡肝的胆固醇含量为356毫克/100克，是肌肉中含量的3倍左右。

维生素：主要以维生素A和B族维生素（如维生素B2、烟酸）为主，鸡肝脏中的维生素含量最多。

矿物质：鸡肉肝脏和血液中铁的含量非常丰富，分别为12毫克/100克、25毫克/100克。

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