羊肉的哪个部位炖吃好

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一般来说，如果我们要是炖羊肉汤的时候，大家一定要记得选羊腿肉，这部分的羊肉是肥瘦相间的，口感也是比较软嫩细滑的，特别适合我们用来炖羊肉，而且这类羊肉上面还是有大部分的肉筋的，所以炖羊肉才是最为合适的。

羊肉的哪个部位炖吃好

整个肋排骨炖着吃最好，连骨肉最香，就体现在肋巴上，每块都带骨头，肥瘦均匀，因肚皮肉薄，吃着更筋道，各地吃法不同，盛行的手把肉，多用肋排炖制。

羊肉的哪个部位炖吃好

       第一个部位——羊腿肉。这个部位很适合炖羊肉汤，做好之后，羊肉很软嫩，吃着不柴，汤汁也特别浓郁鲜美，有经验的人专挑羊腿肉。

       第二个部位——羊蝎子。这个部位属于羊脊骨，别觉得名字不太好，其实用它来炖汤，特别鲜美，没吃过的朋友有机会一定要尝尝，吃后保准不后悔。

       第三个部位——羊肋排。这个部位就是猪排骨差不多，用它来炖羊汤再好不过了，又能吃肉又能喝汤，肉质软嫩，汤汁鲜美。

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