煮面条时的浮沫是什么

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主要是因为面粉中的蛋白质、淀粉溶在水里面，使得水的黏度增大，水温不断的升高，泡沫就越多，等你关火后，这些泡沫就会消失的，所以也不用担心

原料

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面条 (200g)

葱 10g

姜 5g

食盐 3g

酱油 3g

鸡精 3g

1/将200g面用擀面杖擀好，切成条状，放在盘中备用

2/将姜5g去皮洗净切成沫

3/将10g葱洗净切成葱花

4/在锅中放入4g猪油，化开

5/加入切好的姜沫爆香

6/加入100ml水，烧开

7/将备好的面条放入锅中

8/加入3g食盐和酱油

9/加入切好的葱花

10/加入3g鸡精

11/起锅，美味的面条就煮好了。

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