海鲜馅饺子的做法

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原料：扇贝肉、鸡蛋、水发木耳、韭菜、食用油、香油、鸡精、食盐。

做法步骤：

第1步、韭菜摘去老叶、根，洗净晾干，切细段水发木耳切碎鸡蛋下锅炒熟打碎扇贝肉洗净切小丁。

第2步、把所有调料加入馅料碗，搅拌均匀调好味儿。

第3步、面团反复揉搓两次，揪成小剂子，擀面皮，包饺子后下开水锅煮两三分钟待饺子鼓起来，关火，稍微“回熟”以后捞出装盘。

海鲜馅饺子的做法

准备材料：韭菜：1把、虾仁：150克、猪肉馅：150克、料酒：适量、生抽：适量、盐：适量、蚝油：适量、味精：适量、鸡精：适量、十三香：适量、色拉油：适量。

1、虾用清水清洗干净，然后去壳挑去虾线，再切成两半备用。

2、韭菜用清水清洗干净，然后放到案板上切碎备用。

3、猪肉馅加料酒、生抽、蚝油、味精、鸡精、十三香、盐拌匀。

4、加入少许清水，然后把切好的虾仁放进去拌匀备用。

5、把切碎的韭菜放进去搅拌均匀，海鲜水饺馅就做好了。

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