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自制烤肠可以不放红曲粉吗

2023-07-27 分类:百科

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自制烤肠可以不放红曲粉。

红曲粉在烤肠中的主要作用就是增色,通过调色来增加烤肠的观感,让食客看了更有食欲。

红曲粉是一种天然色素,主要用于酿酒和食品调色。是以糯米为原料通过复杂的发酵过程而制作的。很多朋友可能以为红曲粉是一种化工产品,对在食品中使用持拒绝态度,这种想法可以理解,毕竟食品安全大如天。在自制烤肠中用或不用红曲粉都可以,全凭个人喜好来决定。

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