鸽子汤要炖多长时间
2023-07-28 分类：百科
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一般都要2-3小时。
如果用砂锅的话，首先要先开大火煮到沸腾之后，然后调成中火煮20分钟，最后调成小火炖煮2-3小时
如果用炖盅的话，鸽子肉要切成较小的块，然后加水不要满盅，避免沸腾的时候让汤汁外漏，而且用炖盅为了密封最好还加上保鲜膜封口，上盖两层盖子，炖3小时，就OK了。
鸽子汤要炖多长时间
对于鸽子汤炖多久这个问题，根据个人经验，主要看是老鸽还是小鸽子！
第一，老鸽子肉较柴，一般小火炖四十分钟到一个小时左右
第二，小鸽子因为肉较嫩，所以炖的时间较老鸽子短些，我一般开锅小火炖半个小时到四十分钟左右 就好
俗话说：宁吃飞禽四两不吃走兽半斤！鸽子不但营养价值高！味道也是鲜美，特别适合孕妇及手术病人康复的食用！
鸽子汤要炖多长时间
鸽子的肉质非常细腻，蛋白质含量很高。但鸽子体型小，不能长时间炖煮，那样做鸽子汤容易煮碎煮散，汤会失去清鲜味，开鍋后20分钟左右即可。
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