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藏书羊肉是什么意思

2023-07-28 分类:百科

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把书籍埋藏在羊肉里面。

藏书,收藏的图书收藏图书。“藏”的基本含义为隐避起来,如埋藏、包藏。

羊肉,是指羊身上的肉。“肉”的基本含义为人或动物体内红色、柔软的组织,如肉体、肉类。

藏书羊肉是什么意思

      藏书羊肉是江苏省苏州传统风味小吃。属于苏菜-苏帮菜该菜品历史悠久,以其独特的烧煮技艺,烹调成各式羊肉菜肴,烧煮而成,白烧以汤色乳白,香气浓郁,肉酥而不烂,口感鲜而不腻。

      在苏州木渎镇藏书办事处(原藏书镇)特产中,最具盛名的当推“藏书羊肉”。藏书羊肉历史悠久,以其独特的烧煮技艺,烹调成各式羊肉菜肴,因其肉香汤鲜、味美可口、营养丰富而深受人们喜爱,是冬令进补佳品,成为传统的苏州地方风味小吃而风靡江南。经过几代人的努力、继承和发展,使其形成著名品牌,1997年经国家商标局正式注册为“藏书羊肉”,实现产业化。

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