刘凯的苦瓜烧肉做法

食材用料：

苦瓜2根，五花肉1块，姜5片，红辣椒适量，盐少许，味精少许

苦瓜烧肉的做法步骤：

1、苦瓜对半切开，然后挖出里面的籽，清洗干净

2、将苦瓜切成片，姜切成丝，红辣椒切块，五花肉洗净切丝

3、锅里倒入适量油，油温烧至7成热，放入姜丝炒出香味

4、再倒入切好的肉丝，加适量酱油，翻炒两分钟

5、然后加入开水煮8分钟，再倒入苦瓜和红椒翻炒至断生，加入味精适量，翻炒均匀，装盘。

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