干锅杏鲍菇的正确做法王刚

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主食材：杏鲍菇250克、五花肉50克

辅料：杭椒2个、芹菜1根、小米椒3个、大蒜2瓣、豆瓣酱1勺

步骤：

1、准备食材芹菜切小段杭椒切粒蒜2瓣切片姜1块切片小米椒切圈五花肉切片，杏鲍菇洗净切片

2、锅中放入适量油，油温烧至7成热.放入切好的杏鲍菇煎至金黄，盛出待用

3、锅中留底油，放入五花肉炒至微焦.加入姜蒜片、豆瓣酱1勺炒出红油然后放入煎好的杏鲍菇、芹菜、杭椒、小米椒大火翻炒半分钟放入生抽半勺、盐1勺、鸡精半勺拌匀后即可出锅

干锅杏鲍菇的正确做法王刚

1将杏鲍菇洗净后切成1厘米粗细的条状2.红葱头去皮切片、姜切片、大蒜切碎、干辣椒和香菜切段

3、锅中倒入少许植物油烧热，放入杏鲍菇煸炒出水分后盛出备用

4、锅中留底油，放入葱姜片、干辣椒和蒜末炒香

5、倒入炒好的杏鲍菇，加入料酒、生抽和香辣酱翻炒片刻

6、最后撒入香菜炒匀即可

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