雪糕是冷链食品吗

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是的。

冷链食品主要包括冷冻加工、冷冻贮藏、冷藏运输及配送、冷冻销售的食品。而雪糕是使用砂糖、奶粉、鸡蛋、香精、淀粉等原材料加工制作而成，它需要通过冷冻运输以及冷冻储存，所以它是属于冷链食品。

冷链食品是指收购、加工、贮存、运输、零售等，始终需要处于低温环境的食品。火腿肠从制作、加工、运输、零售等都可以不储存在低温环境中，所以一般不属于冷链食品。但少部分火腿肠需要储存在低温情况下，以保证食物本身的味道。

雪糕是冷链食品吗

雪糕是冷链食品呢，必须低温保存才能方便运输的。

雪糕是以砂糖、奶粉、鸡蛋、香精、淀粉、麦芽粉、明胶等为主要原料，经混合调剂、加热灭菌、均质、轻度凝冻、注模冷冻而制成的带棒的硬质冷冻食品。

雪糕和冰淇淋，两者有差别。雪糕的性质介于冰淇淋与冰棍之间，在形态、口感上模仿冰淇淋，有乳品的一些特点，通过适当的膨胀工艺处理，食用时容易迅速刺激口腔。

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