莲藕别瞎买 7孔和9孔的区别很大（买错了难吃还浪费钱）

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莲藕别瞎买，7孔和9孔的区别很大，买错了难吃还浪费钱

如果要问起秋季最养人的蔬菜是什么？那非莲藕莫属了。俗话说“莲藕一身宝，秋藕最养人”，特别对于中年女士来说，因为我绝对是“宝”一样的存在，在民间，一直有“男不离韭，女不离藕”的说法。

莲藕的营养价值非常高，可以清热去燥之学，在于美肤养颜，润肠通便，开胃健脾，尤其针对秋季常见的秋燥反应，像皮肤干燥便秘等情况都能够有所改善。

在我们当地到了秋季几乎家家天天都吃莲藕，而且大量上市的季节，莲藕的价格也非常便宜，不管是炖汤还是炒着吃，或者是做成美味的桂花藕，都是让人拒绝不了的美食，喜欢吃莲藕的人会发现，莲藕有七孔和九孔之分，这两者差别很大，买莲藕的时候千万别瞎买，买错了难吃还浪费钱。

下面就给大家分享这两种莲藕的具体区别在哪里。

一：产地不同

首先虽然都是莲藕，但是七孔莲藕和九孔莲藕的产地不同，七孔的莲藕主要开红色的莲花又称红，莲藕主要产自南方，在北方很少有种植，而且一般产自于荷塘，又被称为塘藕。而九孔的莲藕一般开洁白的莲花又称白莲藕，大多产自北方地区一般都是成片的藕田种植的上市比较晚。

二：口感不同

七孔莲藕的淀粉含量比九孔莲藕的要多很多，但是水分相对来说就比较少，所以口感不是很脆，但是比较软糯，很多人称他为“粉藕”。九孔莲藕一般口感比较脆爽，水分含量比较高，所以一般人称之为“脆藕”。

三：烹饪方法不同

因为七孔莲藕和九孔莲藕的口感不一样，所以他们烹饪方法也有所不同，七孔莲藕也就是粉藕，因为口感比较清甜软糯，所以适合炖汤或者蒸食，比如做莲藕排骨汤或者桂花糯米藕等等，吃起来绵软拉丝。而脆藕一般生食或者是用来凉拌清炒，突出它脆爽的口感。

给大家推荐老余家洪湖莲藕，自古就有“长江的鱼，洪湖的藕，才子佳人吃了不想走“的美名洪湖藕以口感，粉糯而闻名，主要是这个带泥顺丰包邮送货到家，价格非常便宜，产地直发，保证新鲜度，喜欢吃藕的可以直接下单。

以上就是今天分享的全部内容，关于粉藕和脆肉七孔料和九孔莲藕的不同，大家是不是有所了解了？其实不管是反偶还是脆友，只要烹饪得到就会做出能做出好吃的美食，知道了其中的差别，以后买莲藕的时候别瞎买了，不然买错了难吃还浪费钱。

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