买莲藕 7孔莲藕和9孔莲藕哪个好吃（挖藕老农：差别大买错难吃）

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买莲藕，7孔莲藕和9孔莲藕哪个好吃？挖藕老农：差别大买错难吃

例如，我们平时买的白菜和人偶料理都属于十字花科，但是烹饪方法不同，口感也有很大的不同，还有山药和铁棒山药。

除了这些，今天主要谈藕，也许很多朋友都说不一样，还有什么区别吗？实际上，莲藕分为“7个莲藕”和“9个莲藕”，颜色、淀粉的含量、口感有差异。

七孔莲藕

7藕如其名有7个孔，很多种在水洼里，因为颜色有点红，所以经常被称为“红莲藕”，但是这个红色并不像我们想象的那样鲜红，而是稍微有点黄褐色的浅红色，这个莲藕淀粉含量高，水分少，适合煮汤、蒸汤。

九孔莲藕

9孔莲藕切后有9个孔，和9孔莲藕最大的区别就是它的外观比较白，形状比较细长，而且含水量比较高，炒吃或冷藏都很脆。

选择的时候怎么区分呢？

其实7个莲藕和9个莲藕很不一样，7个莲藕外观粗，颜色不太白，变成黄褐色，有点黑，根也是黑的，质地很硬，用指甲压不住，9个莲藕的颜色比较白，因为水分多，所以外皮很脆，可以用指甲简单地采摘。

不能买四个莲藕。

1、不要买颜色太白的莲藕，颜色太白了，为了藕的畅销，可能会用酸腌制，这个莲藕有味道。

2、请尽量不要买破皮莲藕，如果买回家吃的话没关系，但是想寄存几天吃，不能买破皮，这种细菌容易繁殖，不到几天就会变质。

3、买莲藕的时候，如果有切开的东西，应该尽量买大孔的莲藕，大洞的莲藕水分充足，很容易食用。

4、购买莲藕时，请尽量选择莲藕的长度，这个莲藕熟成度高，营养价值和口感都很好，莲藕节很短，口感不好，另外，请尽量不要买凹凸不平的莲藕，质量不好。

购买莲藕时，需要分清“7孔”和“9孔”。 差距还是很大的。 买错了就不好吃。 用最简单的食材，做出美味的食物，和家人做爱。 妈妈来得早 , 每天带回家吃，只要我喜欢就送。

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