安井食品“鸡贼”地给小酥肉产品加了猪肉标签
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不久前，偶然间在朋友圈看到这样一段小视频。作为冻品经营的拍摄者手拿一款安井的小酥肉产品赞叹不已，原因只不过是因为安井在外包装小酥肉的标志上添加了【猪肉】二字的标志。
之后，我也联系了安井的相关市场人员进行一番询问，据他们表示，在更换新的外包装后，各渠道经销商均反馈市场反响很不错。
在市场营销的“4P"理论中(产品（prduct）、价格（price）、渠道（place） 、宣传（promation）)是四大营销要素。而其中宣传的方式方法永远都在不停的变化中，如何瞅准机会，抓住人们认知的盲点，将自家产品从众多竞品中脱颖而出，这才是高端市场营销人员应该做到的工作。
在上述事例中，安井的营销人员打破了所有人们心中，“小酥肉就是猪肉做的”这众人皆知的潜意识论断。让人在看到标签后就下意识思考起来“难不成还有不是用猪肉做的小酥肉？”，再回想起以前网上曝光的那些用鸭肉充当牛羊肉卖等等前车之鉴，瞬间就对没有在外包装上显著标明猪肉的产品起了疑心。进而提升了自家产品说服力。
消费者其实是最摇摆不定的群体，大部分消费者的品牌忠诚度几乎为零。他们会被市场风向，企业宣传，舆论风口等等因素引导。在购买一款日常消费品的时候，消费者几乎不会做过多的思考，对于消费者来说，这款产品没什么负面消息，认识人也都买这个，有这两个原因也就足够了。
大多数情况下的消费行为都是冲动性消费。即便是像车房这类大额支出，也会在销售人员的言辞和现场气氛的冲击下脑袋一热掏出真金白银。但这有前提，那就是产品不能有明显的缺点或者说是短板。
帕萨特中保研碰撞截图
在大众帕萨特中保研事件出来后，购车人再冲动也会心里打个突。某企业纸尿裤在被315晚会曝光后，产品直接下架，企业也破产倒闭。这些都是市场对企业产品质量不再信可所导致的。
再回到安井添加猪肉标签这件事情上。在这件事情上安井的做法真正实现了一箭多雕的目的。
第一，不经意间划分了市场上小酥肉品类的高低档次。显然，标有猪肉标识的产品一定档次高些。
第二，重塑的小酥肉产品的品质定义。不是你说你的产品好就行，哪里好，好在哪？猪肉的标签一经印刷上去，立刻让消费者明白，真材实料的才是好的小酥肉。
第三，为小酥肉产品价值提供有效支撑。毕竟从19年开始“二师兄”的身价就与日俱增，什么“羊贵妃”、“蒜你狠”、“姜你军”之类的，根本就不能与之相提并论。原料价格依然如此，最终产品售价高些又有何不可呢？
克劳德·霍普金斯
其实，以前网上流传着这么一个关于著名广告人——霍普金斯和舒立兹啤酒老板的故事。
一次，该啤酒厂的老板在火车上遇到了当时非常有名气的广告人——霍普金斯。两人聊天过程中，老板就将自己的烦恼说给霍布金斯听。
霍普金斯或许是觉得聊天挺愉快的，便提出可以帮他的产品写一个广告。老板虽然感谢他的好心，但他还是拒绝了，并说明了原因：我之前不是没有写过广告词，但并没有用处。
霍普金斯又道：你将你们啤酒的卖点与我说说。
舒立兹的老板道：我们产品没有卖点。和其它的啤酒一样，都是德国的工艺，德国的口味。
“不可能！”这次的反应相较于对面的人说广告没用时可激烈多了，霍普金斯道：“任何一个产品都有卖点，你与我说说你产品的生产工序吧。”
老板应他要求，将自家啤酒的制作从选材到装罐的一系列流程清楚地讲了一遍，等到快结束的时候，霍普金斯打断了他的话：停，就是这里！
紧接着，他又到了舒立兹啤酒的生产厂实地观察了一番。他看到工人们是如何每天清理酒筒和管子，看到如何将酒瓶清洁四遍，他也看到工人们往酒瓶里吹入高温纯氧，工人们还带他去看为了取得纯水而钻入地下四千英尺的深井。
最后终于确定了广告词：
——“每一瓶舒利兹啤酒在灌装之前都要经过高温纯氧的吹制，才能保证口感的清冽”
喜立滋老板看到后马上就说：你太逗了，这广告不行，太荒谬了，所有的啤酒都是这么生产的，这是啤酒生产的标准工艺。我要拿这个做广告，会给人笑死，这根本就不是我们啤酒的特色。
霍普金斯也不是个轻易认输的人，他生气地说：”那这样，你看行不行，这个广告所有的宣传费用都由我来出，要是赚了钱，你把钱还给我，要是没赚钱，这个广告就当我送你了。“
舒立兹啤酒的老板当然不会拒绝这个提议。
随后，短短几个月的时间内，喜立滋的啤酒销量快速增长，也脱离了濒临破产的困境，之后也成为美国当时卖得最好的啤酒之一。
那时候啤酒企业的宣传从来没有从“纯”字夸述自己产品如何如何好，而第一次提出的时候，尤其是当时的广告刊登页面还是双页，这个特点被更加突出。
现在回过头来看安井的举动，是不是很有一番似曾相识的既视感。市场上大家都知道小酥肉是用猪肉做的。但第一个将这个特点无比明确的点出来的却是安井。这一口螃蟹想必味道会很不错。
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