中华酒经：酒社 喝酒人的高尚雅趣之地（原来古时还有文字饮）

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饮酒，在中国已经有上千年的历史了，在文人学士的宴会里，仅仅只有诗词歌赋配饮酒吗?仅仅只是把盏言欢、借酒抒情、喝酒言志吗？如果人人都如此，是不是就都可以子羽文人呢？当然不是，你可知在古时，文人喝酒聚会还有另一的地方——酒社。

“酒社”的诞生

在酒国里有君子之朋、小人之朋。小人以同利为朋，利来时相党聚会，饮酒嗜血，结成酒肉朋友，利尽时则筵席以散，相反，君子则以同道为朋，文人名士往往结成酒社，参以文事，以文酒会友，为文酒之会，给酒国增添了高尚雅趣。

酒社的诞生不仅仅是饮酒之人的高尚雅趣，更是饮酒之人志同道合的聚集地。

顾嗣立终生没有遇上对手,被人拥戴为“酒帝”。

江左有酒豪名叫顾嗣立,曾在秀野园结社。他家藏有三种大的盛酒容器(大的可容三十斛酒),谓之“三雅”。凡是申请加入酒社的人必须先喝掉三雅里的酒,然后登门人室,与主人斗酒入社。他在社门前挂出了一个布告:“酒客过门,延入与三雅,诘朝相见决雌雄，匪是者毋相溷!”

酒徒们遥遥望见,自料没有这个“雅量”,一个个惧伏而去。但也有鼓起勇气的人,斗胆干了三雅之后,闯过了第一关,就感到无能为力,不敢再闯第二关了。

显然，入社的首要条件是酒量,不能容许醒界的人混入酒社。但是仅仅依靠酒量作为判断是否入社的唯一标准,必定会招引许多俗子入社。

酒社是文人聚结而成的诗酒集团,因而必须以志同道合、志趣高尚为先，特别是蹈虚遁世、卓绝超脱者为第一等选才。

1915年秋,南社诗人中,“神州酒帝”顾悼秋与沈亚子、凌苹子沈剑霜等人一起结为酒社。成社伊始,“酒帝”御书《酒社小启》,成为酒社宣言书了:

风景不殊,河山已异。腐鼠沐猴,滔滔皆是。洁身自好之士,辄欲遁迹糟窟,以雪奇恨,此酒社之所以作也。时维中秋,丹桂飘香,招集鸥盟,觞于吾里。踏灯秋禊桥畔,泛月金镜湖头,结一段因缘,留他年佳话。

从顾嗣立结社到顾悼秋结社,一者强调酒量,一者注重雅怀。

文人名士缔结酒社时,如果忽视了志趣高尚这一条件,只强调酒量,必然庸俗不雅,与俗同科。这就是雅趣的第一个方面的内涵。

文人名士的文酒之会是一种高层次、高品位的酒文化活动,每一次活动都体现出一种高尚不俗的情趣。

比如李白桃园夜宴。阳春之夜,桃李之园,天伦之乐,文酒之会,可以称得上良辰、美景、赏心、乐事四美并俱。

李白与族兄弟们共聚一堂,豪情逸兴飞动:“开琼筵以坐花,飞羽觞而醉月,不有佳咏,何伸雅怀?如诗不成,罚依金谷酒数。”晏殊文酒之会。

北宋著名文学家晏殊,性喜宾客,天天设宴,并以歌乐佐酒。数行之后,就罢遣歌乐,说:“你们都献艺了,也该让我露两手了。”于是准备笔札,笔到诗成。

以上文酒之会,人们称之为“雅集”，展现出文人名士们的儒雅文采风流。“雅”在哪里?

雅在饮酒赋诗,是为“文字饮”。

如果文人名士宴上缺少这一娱乐项目,雅趣必将大为逊色,与俗同科。韩愈的《醉赠张秘书》有诗云:“长安众富儿,盘馔罗膻荤。不解文字饮,惟能醉红裙。虽得晌乐,有如聚飞蚊。”

相反，狂怪、真、达雅,是文人名士追求的酒趣中基本的生活情趣。

这些基本生活情趣,都是在以酒抗俗的前提下获得的与俗趣迥然而异的情趣,表现出他们强烈的叛逆倾向:

对四平八稳的世俗规范的打破形成“狂”趣;

对循规蹈矩的世俗礼教的抗争构成“怪”趣;

对虚伪虞诈的世俗势力的冲决化成“真”趣;

对生死荣辱的世羁物累的超脱筑成“达”趣;

对庸俗低级的世俗情调的突破促成“雅”趣。

五趣之中,“真”为核心,唯其狂、怪、达雅,乃与真通。

这是文人名士们在饮酒中获得的美感与满足。这种美,塑造了文人名士们的文化心理、价值观念、生活行为方式、生活情趣和独特个性。

一句话,人类酿造了酒，酒也塑造了人。

参考文献《中华酒经》。你怎么看待文人名士的饮酒之趣呢？你们觉得古代的酒社怎么样呢？欢迎在下方留言哦。

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