香菇营养美味 但记住不能和这2种食物同食（老菜农教你选购方法）

TIPS：本文共有 1268 个字，阅读大概需要 3 分钟。

香菇营养美味，但记住，不能和这2种食物同食，老菜农教你选购方法。哈喽，大家好，我是大厨江一舟。今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？

香菇是属于菌类的一种食材，随着生活水平的提高，越来越多的人们喜欢吃香菇了。一般我没在家里炖鸡肉的时候，都会拿点香菇作为配菜吃。香菇具有“素中之荤”的美称，所以有些时候我们吃香菇比吃鸡肉还香。大家有没有这种想法呢？反正每次我在家里吃鸡肉的时候，首先挑选的就是先将香菇吃完然后再吃鸡肉。

一般市场上常见的香菇会分为两种类型，一种是干香菇另一种就是鲜香菇了。但大多数的朋友都喜欢在超市里买鲜香菇吃，主要是因为鲜香菇它的营养价值比较丰富，而且吃起来比较方便。直接将买回来的香菇放入清水中清洗干净就可以了。而干香菇，则需要放在温水中泡发两个小时。这样很多朋友在吃鸡肉的时候都想不到泡干香菇，所以大多数的朋友也就放弃吃干香菇了。

我们去超市里买鲜香菇的时候，看到这些满满登登的香菇。知道该如何挑选吗？很多朋友在买香菇的时候，总会选错。今天菜农就教给大家挑选香菇的三种小技巧，学会之后就再也不用担心买错了。而且我们在吃香菇的时候，一定要记住不能和这两种食物一起吃哦。话不多说，直接给大家上干货了。

挑选香菇的技巧一：看颜色

我们去超市里买香菇的时候，一定要注意观察香菇的颜色。一般优质的香菇，它的外表颜色是呈浅褐色的，而且它的颜色分布是比较均匀的。如果香菇菌盖上的颜色分布不均匀，那么就代表这块香菇它吸收的阳光不足。就不是优质的香菇啦。就不建议大家买这样的香菇了。

挑选香菇的技巧二：看菌盖边缘

一般正常的香菇它的菌盖边缘是比较厚的，而且它的伞盖是完全不会打开的。一般劣质的香菇，它的菌盖就比较薄了，里面的伞状已完全打开，这种香菇就是比较差一点的香菇啦！就不建议大家购买啦。

挑选香菇的技巧三：用手按压一下香菇。

我们可以随意的拿起一两个香菇用手按压一下它的形状，按压香菇的时候有明显的回弹感觉，那么就代表这个香菇是新鲜的了。如果香菇的菌盖比较薄，而且在按压的时候一下子就按压下去了，就代表这样的香菇就不新鲜了。

一般新鲜的香菇它的表面是比较干爽的，如果香菇摸起来比较潮乎乎的。就代表这样的香菇基本上已经快放坏了。建议大家不要购买哦。

好啦，以上就是关于挑选香菇的三种小技巧啦。喜欢吃香菇的你学会了吗？你还对挑选香菇有其他不同的看法吗？欢迎评论区分享给我们哦。香菇虽然好吃，它的菌盖上面很容易就会沾染细菌。所以我们只用清水是清洗不掉的。接下来我就给大家分享清洗香菇的正确做法。

我们在清洗香菇的时候，除了用家里的流动水清洗之外，还需要在里面加入一勺的面粉。面粉具有吸附性，这样香菇里面的杂质就会随着面粉漂浮出来了。清洗香菇的小技巧，大家学会了吗？

香菇的营养价值虽然比较丰富，但是我们在吃香菇的时候也有两大禁忌的。我们在吃香菇的时候，最好不要和螃蟹和西红柿一块吃哦。这样香菇里面的营养价值就没有了。

好啦，以上就是关于本篇文章的具体分享啦。你还对此有其他不同的看法吗？欢迎评论区分享给我们哟。喜欢本文章，记得收藏加转发哦。咱们下期见。

如果觉得《香菇营养美味 但记住不能和这2种食物同食（老菜农教你选购方法）》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！