食品杀菌锅杀菌参数的确定

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购买杀菌锅除了关注产能及杀菌工艺外，生产安全也是重中之重，鼎泰盛杀菌锅采用西门子PLC控制系统，自动化程度高，操作简单，设备运行稳定。

全自动杀菌锅温度差控制在±0.3℃，压力可控制在±0.05Bar，操作错误时，系统会提醒操作人员及时作出有效回应。每台设备出货都由技术人员上门指导安装，在生产操作现场为产业工人提供培训和售后咨询服务。

定制杀菌锅之前，通常要了解您的产品性质和包装规格，例如，八宝粥类产品需要旋转式杀菌锅来保障高粘物料的受热均一性，小包装肉制品采用热喷淋式杀菌锅，肉类熟食杀菌锅工艺用水和加热用水互不接触，避免对包装的二次污染，少量工艺用水快速循环，快速达到预设温度，又能节约30%的蒸汽。大包装类食品建议采用水浴式杀菌锅，适合易变形容器。

山东鼎泰盛机械科技技术团队愿和您共同探讨技术解决方案。

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