油菜豆腐的做法包括什么

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油菜除了可以做面条，还可以用来清炒，除此以外还可以用来做豆腐，准备一些豆腐或者是豆腐泡，大家上油菜金针菇和小葱等等，放上淀粉以后就可以熬，做出来的饭菜不仅美味，而且营养价值也很高，平时比较受人欢迎的。

材料

豆腐……300，油菜……300g，金针菇……100，小葱……大半根，蒜……两大瓣，淀粉水……一小碗，花椒粒……少许

做法

先来处理豆腐：豆腐切块，放煎盘煎至焦黄，盛出备用

1洗净油菜和金针菇，切好葱和蒜

2锅热放油，爆香花椒粒

3放葱蒜碎翻炒出香味

4倒入油菜和金针菇烧翻炒

5锅内加少许水，保持油菜软嫩

6倒入豆腐块，小炖一下（不必盖锅盖，见油菜变软即可）

7加盐调味，倒入勾芡汁（淀粉水），稍微翻炒

8出锅~

材料

北豆腐：适量; 油菜：适量;

食盐：适量; 老抽：少许; 葱：少许; 香油：适量;

油菜烧豆腐的做法

1北豆腐切块儿，油菜洗净

2锅内烧水，水中加少许盐，水开后，放入切好的豆腐块儿，焯3分钟左右

3豆腐焯好后，捞出，备用

4锅内油热后，加入豆腐，加入适量汤，适量盐和老抽

5大火烧开，汤汁收至一半时，加入油菜

6油菜变翠绿，熟透时，撒入葱花，出锅，即可。

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