北京东城试点“果蔬一体店” 每天5种特价菜（明年再增50处）

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“大洋路批发市场的香菇5块钱一斤，而且两斤起卖。今儿这的香菇4块2毛9一斤。再说扁豆，菜市场基本都4块钱一斤，这卖2块9毛9。大白菜也便宜，别的地方3毛9一斤，今天这2毛5，得挑一颗走。”家住广渠门附近的老居民武敬池惊喜地发现，家门口的水果超市也开始卖菜了，而且卖得还挺便宜。为了让越来越多的老百姓在家门口就能买到便宜菜，东城区开始试点将水果超市改造成“果蔬一体店”，首批搭载蔬菜销售区的水果超市已经落户广渠门、崇文门、和平里，菜价比普通市场还要低30%左右。

上午9点半，广渠门内的果多美水果超市门口，进进出出的顾客人人手里都拎着新鲜的蔬菜。走进店内，正对着门口最显眼的区域被开辟成了蔬菜销售区，大白菜堆成了小山，一朵朵香菇铺满了柜台，连较高档的新鲜百合这里都能找到。“这家水果超市一共180平方米，特意腾出了20平方米用来卖菜，每天能提供50多个品种的新鲜蔬菜。”果多美集团CEO张云根告诉记者，从10月27日开始，首次尝试在水果超市中开卖蔬菜。由于省去了中间批发商的环节，大量的蔬菜直接从农民的田间地头采购，因此也使得很多种类蔬菜的价格可以和大洋路批发市场持平，甚至更低。和一般的菜市场比，这里的菜价要低30%左右。

试运行了一个多月，张云根惊喜地发现，试点增加了蔬菜售卖区后，客流量竟然大增，每天从早到晚涌进店里六七百人购买蔬菜，每天光是蔬菜的销售额就足有三四千元。买完蔬菜，顾客扭头再在店里看看水果，顺带的，连水果的销售额也增加了，每天水果销售额也因此增加了五六千元。“真没想到，整个店的营业额一下子增加了30%到40%。”

尝到甜头后，张云根着手开始在其他的水果超市也进行改造。“今年年底前，计划再改造15家水果超市，全都增设蔬菜销售区，明年再改造50家。准备新开业的新店面，直接全部采取这种蔬果一体店的模式，像是朝阳路马上要开业的一家新店，蔬菜销售面积直接增加到20%以上，拿出四五十平方米的空间来卖菜。”

以后，这样经过改造，搭载“蔬菜销售功能”的店面将越来越多。东城区商务委副主任胡嘉嘉告诉记者，东城一直以来虽然也在努力利用一切可用的空间来增设便民服务商业网点，但毕竟，整体疏解腾退空间还是有限的，无法随心所欲地增设便民服务设施。于是，今年以来，东城开始尝试鼓励生鲜超市、便利店、社区蔬菜直通车等多种形式蔬菜零售，丰富居民购菜渠道。“比如，尝试在过去成熟的便利店内增设蔬菜销售区。还有像这次尝试将水果超市改造成‘蔬果一体店’。”

在改造过程中，东城区经过前期摸索，要求水果店搭载的蔬菜销售区面积不能低于10平方米，蔬菜品种要达到15种以上，而且还特别要求每天必须推出至少5种特价菜，菜价必须与周边的菜店持平。胡嘉嘉表示，明年，东城将新建或规范提升各类便民商业网点33个，再建设6个社区商业便民服务综合体。届时，明年将达到每2万居民配置一个社区商业便民服务综合体的标准。再配合上各种经过改造后搭载蔬菜销售区的店面，居民家门口买菜的地方将越来越多。

来源：北京晚报 张楠

编辑：付善元

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