药食同源｜太子参石斛淮山瘦肉汤

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太子参

【性味归经】甘，微苦，平；归脾、肺经。

【功效作用】补气生津。

石斛

【性味归经】甘，微寒；归胃、肾经。

【功效作用】养胃生津，滋阴除热。

淮山药

【性味归经】平、甘、无毒；入肺、脾、肾、胃。

【功效作用】健脾、厚肠胃、补肺、益肾。

太子参石斛淮山瘦肉汤

用料：猪瘦肉100克，太子参、鲜淮山药各10克，石斛6克，生姜三片，食盐适量。

做法：1、太子参、石斛、淮山(去皮)洗净，稍浸泡；2、猪瘦肉洗净，整块改刀起花；3、上述汤料与生姜放进瓦煲内，加入清水1500毫升，武火煲沸后改为文火煲约1个小时，调入适量的食盐便可。

功用：补脾益胃、气阴两滋。

适宜人群：气阴两虚者尤其适宜。脾虚者可酌情减少石斛用量。

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