主妇巧当家 用2元一个的鸡架炖山药（营养美味 价格实惠）

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今天要给大家分享的是好吃的鸡汤炖山药。鸡汤炖山药，一道非常滋补的汤品。既可以喝汤，又可以吃里面的汤料，简直就是一举两得。

山药富含淀粉酶，有利于脾胃消化吸收。 而鸡肉富含蛋白质、维生素和矿物质成分，同样能保健脾胃。两者一起搭配，就是一味平补脾胃的医食同源之佳品。

这道鸡汤炖山药，主要还是以喝鸡汤和吃山药为主。所以没有必要使用整只鸡熬制，用鸡架就绰绰有余。虽说是鸡架，其实是将鸡头、鸡翅、鸡胸、鸡腿以及鸡脚去除后的部分，又有骨头又有肉，营养价值一点不比整只鸡差。最最重要的一点是，价钱非常便宜，2块钱就能买一个，差多少是整只鸡价格的1/20，当真是既经济又实惠，聪明的主妇们，肯定知道应该怎么选择！

下面就跟我一起来做这道好喝的鸡汤炖山药吧，花费不多，也能给家人补充满满的营养，真是太合适了。喜欢记得关注我哦！

【鸡架炖山药】

所需材料：山药、鸡架、生姜、花椒、蒜末、香葱、生抽、胡椒粉、辣椒油、食盐、鸡精、香油

烹调过程如下：

1.先把买来的鸡架洗干净，控干水备用。然后再准备几根山药，最好是铁棍山药，味道和口感都比其他山药好。

2.先将山药的皮削掉，然后将山药表面的黏液洗去，再将山药切成合适的大小。

3.准备一口砂锅，先将锅烧热，然后倒入一点食用油，放入切好的生姜片和花椒，用小火炒出香味。

4.先将鸡架切成块，然后倒入锅中，煸炒至明显变色。

5.在锅中加入足量的清水，开大火将汤汁烧开。

6.汤汁开锅以后，先撇去锅中的浮沫，然后转小火慢慢炖1个小时左右。

7.放入准备好的山药，再炖十分钟左右，直到山药软烂为止。

8.往锅中加入适量的盐和鸡精调味即可。

9.最后将炖好的山药盛出来，就可以了。如果觉得这么吃太清淡，也可以做一个简单的蘸料蘸着吃。蘸料配方：蒜末、香葱、生抽、胡椒粉、鸡精、香油。

烹调小贴士：煲汤，讲究一气呵成，所以最好是一开始就将水加够，中途不要再加水。

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