大蒜又臭又辣竟然抗癌 这三种食物抗癌性强（但没几个人喜欢）

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美食会让人身心愉悦，换言道，谁不喜欢享受舌尖上的满足呢？生活中的食物多种多样，有香的、有臭的，有甜的、有辣的，有酸的、有咸的。相信对于那些香甜可口的美食人人都爱，可是对于那些有“异味”的食物差不多80%的人都不喜欢吧！比如说大蒜、大葱、生姜。

只是，我们万万没想到这些有“异味”的食物竟然有抗癌的作用。

一提到大蒜、大葱、生姜，大家都不陌生，是我们日常生活当中必不可少的物品之一。然而也不是每个人都喜欢。因为大蒜、大葱、生姜味道辛辣，气味也很大，吃的话嘴巴里的味道久而不散。尤其是做销售的一嘴的蒜味，客户80%都不会成交。但是要知道这些又臭又辣的食物竟然有抗癌的作用。

大蒜

大蒜作为“药食同源”的代表，受到东西方医学界的普遍推崇。德国大蒜研究专家爱迪塔·普斯皮丝尔指出：“大蒜真正的重要性应该归功于它所含的生物活性物质，这些生物活性物质对健康起着不同形式不同程度的作用。”大蒜中的硫代亚磺酸酯能够抑制肿瘤细胞生长，可以减少各种组织和器官患恶性肿瘤或癌症的风险。大蒜中含有的天然有机硫化物对动物体内的致癌物质有防御作用，能够有效地防治动物不同癌症的发生。大蒜还具有极强的抗氧化活性，是延缓衰老的健康卫士。

大葱

经常吃葱是可以抑制癌细胞生长的，这一点毋庸置疑。葱最有价值的部分并不是其鲜嫩的口感，而是其丰富的营养价值以及折射出的食疗价值。我们经常吃的香葱中含有丰富的果胶成分，我们在切开葱的时候会发现少许黏黏的液体，这就是我们所说的果胶。这些果胶对于预防结肠癌有很好的疗效。

此外，葱中还好有另外一种抗癌物质，即大蒜素。大蒜素是很多癌症患者的常用药之一，对于防止癌症有很好的疗效。对于健康人群来说，大蒜素可以很好的抑制癌细胞的生长。

生姜

生姜对于我们来说并不陌生，其中所含的姜辣素和二苯基庚烷类化合物的结构均具有很强的抗氧化和清除自由基作用，继而起到抑制癌细胞产生的功效。癌症形成的原因，一方面是癌细胞的攻击性太强，另一方面就是就是身体器官开始老化，抗氧化能力在不断下降。

此外在生姜中还含有丰富的姜辣素，这种物质进入口腔中能促进唾液的分泌并刺激舌头上的味蕾神经，随后通过神经反射的作用使得肠胃道处于一个相对充血的症状，另外唾液中所含有的淀粉酶还能帮助食物进行消化，这对于减轻胃部的消化负担产生很大的帮助作用，这也大大降低了罹患胃癌的风险。

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