霜降之后 多给家人喝这汤（滋补润燥又营养 全家都适合）

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霜降之后，多给家人喝这汤，滋补润燥又营养，全家都适合

又迎来了一年一度的霜降节气，有是秋冬交替时节，气温也越来越冷了，寒冷的天气会对人体的能量消耗增加，所以，天气转换要多吃一些营养食物是很重要的。今天去市场看到肥美又大的鲫鱼，就想买一条回家炖汤喝，一问价格15块钱一斤，我说价格怎么升了这么多，前些时间才8块钱一斤，现在差不多升了一半，今年真是什么都在涨价了。俗话说，鲜不过鱼，鲫鱼肥美又营养，含有丰富的矿物质，对人体健康非常有好处。具有健脾开胃，益气除湿的功效，经常喝鲫鱼汤还能益气补血。

今天就给大家分享一道简单滋补又营养的鲫鱼豆腐汤，不仅做法简单，而且汤鲜味美，非常适合全家人饮用，每次做上一锅，家人三两下就喝个精光。

【鲫鱼豆腐汤】

食材：鲫鱼一条，豆腐一块，生姜一块，葱一棵，鸡精少许，盐少许，食用油少许。

烹饪方法：

第一步：首先把鲫鱼刮去鱼鳞，掏去内脏清洗干净，两面各划几刀。

第二步：豆腐稍微清洗一下切成小块。

第三步：葱择洗干净切成葱末，生姜去皮洗净切成薄片。

第四步：锅中倒入少许食用油烧热，把控水分的鲫鱼放入锅中煎，不要随意翻动，煎至一面金黄，再翻另外一面过来煎至金黄。

第五步：倒入开水或冷水没过鲫鱼，放入豆腐块和姜片加盖大火煮。

第六步：大火煮10分钟左右，用不了几分钟，就看到浓白的汤汁在翻滚。

第七步：发人鸡精、盐调味，咸淡根据个人口味适量添加，撒是葱花点缀即可关火出锅装盘。

小提示：不管做什么鱼汤都要用新鲜鱼才可以，这样腥味少有鲜美，想汤汁浓白，一定要把鱼煎头，这样才是汤汁浓白的关键。

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