霜降养血系列之板栗炖猪蹄
2023-07-02 分类:养生资讯
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主题:
板栗
炖
猪蹄
食材:板栗400克,猪蹄2只、生姜片、葱段、盐、味精各适量。
做法:
1. 先将猪蹄用清水浸泡,去掉残毛,除去蹄甲,刮洗干净,用刀断开;
2. 将板栗去除外壳,洗净;
3. 砂锅置于火上,加入适量清水,放入猪蹄,煮沸后撇去浮沫;
4. 放入板栗、生姜片、葱段,中火炖2-3小时;
5. 煮至猪蹄熟烂、加盐、味精调味即可。
注意事项之宜忌人群:
相宜人群:气管炎哮喘、肾虚、腰酸、腿脚无力者宜经常食用。
不宜人群:板栗与牛肉不宜同食,以免引起呕吐;糖尿病患者忌食;婴幼儿,消化不良、脾胃虚弱者不宜多食。
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