春天最好吃的野菜 味道清凉可口（在两广地区是极品美味）

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春天一切事物都复苏了，田野里各种野花野草都从冬天回来了。春天的野菜也是最嫩的，而这个季节也是采摘野菜的最佳时机。春天可以吃的野生蔬菜有龙葵、荠菜、清明菜、马头兰等。除了这些美味的野菜外，在小编的家乡还有一种美味的野菜。这种野菜它是春天最好吃的野菜，味道清凉可口，在两广地区是极品美味。

这种野生蔬菜是鱼腥草。鱼腥草对于两广地区的人来讲太熟悉不过了。在两广地区很多人都非常的喜欢吃它。鱼腥草在当地是非常受欢迎的野菜。春天是鱼腥草生长的季节。每年春天到来，鱼腥草从地下根茎中发芽，长出心形的嫩叶。此外，地下老根会发芽，长出鲜嫩的地下茎。而地下嫩茎是鱼腥草的最佳部位，吃起来味道很香，很脆，很清凉。

除了鱼腥草这个名字，在一些地方它也被称为折耳根。鱼腥草主要生长在我国西南部，分布在广西、广东、贵州、云南、四川等地。特别是在两广地区，因为当地人非常喜欢吃这种野菜，所以两广地区农村的很多人在家里种有鱼腥草。

鱼腥草的味道很浓，有很强的鱼腥味，普通人很难接受它独特的气味，但在两广地区它却是人人爱吃的极品美味，非常的受欢迎。两广地区的大人小孩都非常喜欢吃它。通常人们把它当作一道凉菜来吃，它尝起来很清凉，有消暑的作用。广西人除了喜欢凉拌外，还喜欢把它当作米粉的配菜。当人们吃米粉时，都喜欢吃一点鱼腥草，这不仅能开胃，而且还能减轻油腻。

鱼腥草除了食用外，它还是一种很好的草药，具有很高的药用价值。鱼腥草具有清热解毒、利尿除湿、消炎杀菌等功能。特别是其除湿效果非常明显。夏天由于温度高，空气湿度大，人体体内湿气较大，这时吃少量鱼腥草可以起到祛湿的作用，而且还可以预防中暑。而这也是两广人喜欢鱼腥草的原因。最后大家有吃过鱼腥草吗？你觉得味道怎么样？

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